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खीरा, टमाटर, करेला और गिलोय का रस

सामग्री की सूची • तैयारी की प्रक्रिया • पहले और दूसरे दिन का अंतर

सुबह खाली पेट 100% प्राकृतिक सामग्री पारंपरिक विधि
दिन 01 शुरुआती दिन

आवश्यक सामग्री एवं विधि

पहले दिन के लिए संतुलित और सौम्य मात्रा

सामग्री मात्रा
खीरा 2 नग (कम से कम 300g)
देसी टमाटर 1 नग (कम से कम 50g)
करेला 1 टुकड़ा (5–7 मिमी मोटा)
गिलोय नई डंडी (लगभग 3 इंच)
नींबू का रस 2 चम्मच
नमक (केवल भिगोने हेतु) 6–8 चम्मच
पानी सामग्री डुबोने के लिए पर्याप्त

पहले दिन बनाने की विधि

  1. 1
    मिट्टी के घड़े में भिगोएँ: साफ घड़े में पर्याप्त पानी भरें। उसमें 6–8 चम्मच नमक मिलाएँ और खीरा, टमाटर, करेले का टुकड़ा तथा गिलोय की डंडी 15 मिनट तक डुबोकर रखें।
  2. 2
    अच्छी तरह धोएँ: सभी सामग्रियाँ निकालकर साफ बहते पानी से अच्छी तरह धो लें।
  3. 3
    मिक्सर में पीसें: सामग्री के छोटे टुकड़े करके मिक्सर ग्राइंडर में डालें और बारीक पेस्ट तैयार करें।
  4. 4
    रस छानें: पेस्ट को साफ मलमल के कपड़े में डालें और अच्छी तरह निचोड़कर रस एक साफ गिलास में निकाल लें।
  5. 5
    नींबू मिलाएँ: निकाले गए रस में 2 चम्मच नींबू का रस मिलाएँ। रस की मात्रा लगभग 100–200 ग्राम हो सकती है।
दिन 02 संशोधित मात्रा

दूसरे दिन की विधि एवं बदलाव

बनाने की प्रक्रिया वही; केवल करेले के टुकड़े बढ़ेंगे

मुख्य बदलाव: पहले दिन करेले का 1 टुकड़ा था। दूसरे दिन 5–7 मिमी मोटाई के 2 टुकड़े उपयोग किए जाएँगे।
सामग्री पहला दिन दूसरा दिन
खीरा 2 (≥300g) 2 (≥300g)
देसी टमाटर 1 (≥50g) 1 (≥50g)
करेला 1 टुकड़ा 2 टुकड़े ★
गिलोय नई डंडी, 3 इंच नई डंडी, 3 इंच
नींबू का रस 2 चम्मच 2 चम्मच
नमक (भिगोने हेतु) 6–8 चम्मच 6–8 चम्मच
भिगोने का समय 15 मिनट 15 मिनट

दूसरे दिन बनाने के चरण

  1. 1
    घड़े के पानी में नमक मिलाकर खीरा, टमाटर, करेले के 2 टुकड़े और गिलोय को 15 मिनट भिगोएँ।
  2. 2
    सभी सामग्रियों को निकालकर साफ पानी से अच्छी तरह धोएँ।
  3. 3
    मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर बारीक पेस्ट बनाएँ।
  4. 4
    पेस्ट को साफ मलमल के कपड़े से निचोड़कर रस निकालें।
  5. 5
    गिलास में रस लेकर 2 चम्मच नींबू का रस मिलाएँ।

महत्वपूर्ण स्वास्थ्य सावधानी (Important Health Advisory)

यह उपयोगकर्ता द्वारा बताई गई पारंपरिक विधि का दस्तावेज़ है, चिकित्सीय सलाह नहीं। गिलोय से कुछ लोगों में गंभीर लिवर संबंधी दुष्प्रभाव देखे गए हैं और करेला रक्त शर्करा कम कर सकता है, विशेषकर डायबिटीज की दवाओं के साथ। इस मिश्रण को पीने से पहले डॉक्टर से सलाह लें। नमक के पानी में भिगोना कीटाणुओं को पूरी तरह नष्ट करने का प्रमाणित तरीका नहीं है। यह किसी बीमारी या डायबिटीज के इलाज का विकल्प नहीं है।

नोट: नमक केवल भिगोने के पानी में उपयोग करने के लिए बताया गया है; इसे तैयार रस में नहीं मिलाना है। हर दिन ताजी सामग्री लें।
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